Paella

我が家では週末よくフライパンでパエリアを作ります。

それにしてもパエリアってホント奥が深いの。

毎回同じ様に作ってても、なんか今日は違うなーって日もあったり。

でもまあ作り続けてるとそれなりに腕も上がって

まずまずの出来になるように。

先日このパエリアセットをKaufhofで見けて購入、

早速今日試してみました。あ、付属の材料は使わず

いつも使ってるレシピで。

何にも書いてなかったから、そのまま洗って油を塗って使ったら

鍋が変色してきてパニック。

急いでネットで調べると、パエリアパンは

使い始めに空焼きなどして手入れがいるそう！言ってよ〜！（常識？！）

炒めてた食材は捨て、また空焼きからやり直し。

で、出来上がりは日頃使いなれたフライパンでの方が

数段美味しかったのでした、、、。

これから研究しないとなあ。

ネットで検索して出てくるレシピは「簡単」パエリアばかり。

面倒でもあのスペインで食べた本格的なパエリアが食べたい、、、。