いろいろなものを大量に生産する

にんにく醤油。

にんにくオリーブオイル。

大豆の水煮の大量生産。

飴色たまねぎの大量生産。

ネット見てたら、みんないろんなものを常備しているそうなので

見習ってこういうものをせっせと作ってみた。

なるほど、みんながやってるだけあって便利だなー。

特ににんにくオリーブオイルは

にんにくみじん切りの手間がはぶけて

パスタなどに大活躍です。

大豆と飴色タマネギは冷凍しました。

それにしても、乾燥大豆を煮るのって難しいのね。

一回目は目を離したすきに沸騰→ぼろぼろの豆に。

せっかちな私には数時間も弱火で煮るなんて〜見てられない！

「乾燥豆ってすごく手がかかるのねー。」と

ぼろぼろになった大量の豆を見て思った。

二回目はネット情報より、沸騰後→アク取り→火から下ろして

鍋をタオルに包んで放置という方法を。

これは保温性に優れた鍋でやると良しとのこと。