あけましておめでとうございます！
みなさんはどんな元日を過ごされましたか？
私は人生初、おせち作りに挑戦。
[ おせち・ヨーロッパバージョン ]
●ごま豆腐／BioショップTahin＆くず粉使用。
●煮しめ／道場六三郎の「命のダシ」ごとく出汁作りから気合いを入れて。
●紅白なます／ドイツでも余裕で作れるね、これは。
●伊達巻き玉子／のハズが事件があり、普通の卵焼きに。
●いくら／瓶詰め購入後、ぶよぶよなので出汁につけ込むという裏技使用。
●煮豚＆煮玉子／グッチ裕三レシピ。
●海老の塩焼き／デパ地下の対面販売にて。フランスの粗塩ふりかけ→焼く。
●海老団子／レシピは勘。実家で毎年出るので。
●スモークサーモン／デパ地下にてアイルランド産を購入。
それにしても、おせちって手間と時間がかかるのに
なんだか地味よねーと思ってしまうのは私だけ？！
もちろんお雑煮も。
友達が日本一時帰国のお土産にくれた丸餅で。
デザートはくず餅＆コーヒー。
世の中のお母さんの大晦日の忙しさを思い知った一日でした。
私も31日から準備に取りかかったけど
料理すれどもすれども終わりが来ない、、、。しんどい！
元日も朝起きてからずーっとキッチンに居たし。
今回はすべてドイツで購入出来る材料を使い
ネットの情報＆レシピ本をフル活用。
そういう意味では、自分、結構がんばったなー。
簡単にデパートで美味しいものが買える日本でなら
到底こうやって手作りしなかったであろうと思われるので
人生何事も経験。またサバイバル能力が上がったかも？
毎年沢山の品目をしっかり手抜きせず作る母はすごい。
もし次回があるとしたら、私ももうちょっと手際良くできるかも？！
超プライベート、食いしん坊ブログのcotona no moriですが
2011年もどうぞよろしくお願いします。
