Vietnamese food

コム・スンというベトナム料理に初挑戦。

レシピ本に寄ると、ベトナム庶民の味だとか。

豚肉（骨付きがいいみたい？今回は豚バラの塊を使用）を

ニョクマムやレモングラス等を混ぜたタレにつけ込んで

オーブン（理想は炭火焼）で焼いたもの。

食べる時に、ネギ油をたっぷりかけて

付け合わせに人参のなますを添えて。