Buta-miso, hiya-atsu, Udon.

ロンドンにあるKoyaという、うどん屋さんは非常に美味しい。

お店で食べた”豚味噌ひやあつ”を食べたくて

家で作ってみる事にした！

我が家のパスタマシーンでは

さぬきうどんのような太さは作れないので

そこは妥協。前回のタピオカ粉入りレシピで、うどんを打つ。

そして一度食べた、あの時の味覚を思い出すべく

肉味噌を作る。信州味噌と八丁味噌をブレンドして

かなり近いものが出来た気が...！

スープ部分は全く思い出せなかったので

味噌煮込みうどんの汁をつくり、

団子状にまとめた肉味噌のまわりに注ぎ

崩しながら食べましたー。

家で食べられる味としては、

かなり良い線行ったんではないかと自画自賛！

またお店に行って、他のうどんメニューも試したいなあ。

肉味噌は保存食になるそうで

かなり活用できるみたい。他の料理にも利用してみよう。

Barbican Centre

バービカンセンターにて、日本のアニメを上映していて

先日”AKIRA”を観に行って来た。今月来月と続くイベントで

”仮りぐらしのアリエッティー”のチケットも購入済み。

8:45pmからの上映だったので、早めに行って

バービカンラウンジで軽くご飯。

予想以上に小さなおつまみはどれもこれも美味しくて

次回の映画の前にもここに来てご飯を食べようと思っている。

インテリアは北欧風？バウハウス風？にまとめられていて

これがほんとにおしゃれ。どの家具も素敵なので

本心としては裏からのぞきこんで、メーカーとデザイナーを調べたかった！

こちらからもっと店内の写真がみれます。

インテリア、内装はSHHという事務所が手がけ、

Hans Wegnerのソファー、ヴィンテージのテーブル...

照明はPSLAB、そして赤い素敵な椅子は

Stefan BenchとHelen Hughesのコラボだそう。

映画館はブルーの照明と、紙をアコーデオン状に

折ったみたいなデザインの壁が印象的。

規模的には”音楽の友ホール”くらいか。

子供の頃、1年置きに”音楽の友ホール”へ行き

ピアノの発表会で演奏したこと思い出した。

I ♥ Udon.

そして、出来上がったうどんがこちら。

やっぱりタピオカ粉入りのほうが、つるつるしこしこだった！

Far Breton

フランス・ブルターニュ地方のお菓子ファーブルトンを作る。

が、何がダメだったのか、すっかり二層の

ファーブルトンとは似ても似つかないお菓子が出来上がった...

オーブンに入れる前に生地の上に置いたバターが

液状になって残ったままだし...

本場で売られてるファーブルトンを食べた事がないので

何とも言えないのだけど、少なくとも二層にはならないはず。

レシピではプルーンを入れるものが多いので

水分の多い果物を使ったのも要因かなあ。

翌週、どうしても美味しいファーブルトンが食べたくて

もう一度別のレシピで焼いてみた。

ルックスはまずます、が、切り分けたらやっぱり二層。

カロリーを気にして生クリームを使わなかったのも原因か。

ファーブルトンはプリンのような焼き菓子。

もっちりとした食感で、カヌレなんかと似てるんじゃないかなーと思ってる。

それにしても、私はお菓子作りが苦手！

ファーブルトンはオーブンで1時間近く焼くので

出来上がって、失敗してるの見ると、ほんとにがっかり。

British museum and Trafalgar Square.

大英博物館で待ち合わせして、お友達とお茶してきた。

このガラスの天井、広い空間。なんとも贅沢！

旅行で訪れた前回は、まさかロンドンに住むことになるなんて

想像してなかったのに、今じゃあもしかしたら永住する可能性だってあるんだから

人生というのは本当に予測出来ないなあ。

帰り道、すっかり迷ってしまって

気づいたらトラファルガー広場に居た！実に8年ぶり。

19時を過ぎてもこの明るさ。そして観光客もいっぱい。